Égypte : Chorbat

Le matin à Chorbat commence vers 5h30 avec l'appel à la prière et le cri des coqs. Les boulangers allument leurs fours pour le pain baladi frais. Vers 7h, les familles prennent un petit-déjeuner léger à base de fèves foul et de fromage blanc, avant que les enfants ne partent à l'école à pied ou en bus communal. Les agriculteurs se rendent dans les champs pour arroser les cultures avant la chaleur. Les commerces ouvrent à 8h, et les cafés se remplissent de travailleurs prenant un thé. La circulation reste fluide sur l'avenue principale. On respire l'odeur de terre humide et de jasmin. La matinée est propice au marché local où l'on achète légumes et épices. La vie suit un tempo lent mais organisé, respectant les horaires de prière et de repas.

À midi, la chaleur invite à la pause. Les écoliers rentrent déjeuner avec leurs parents. Le repas principal comprend souvent du riz, des lentilles et du poulet ou poisson du Nil. Les boutiques ferment partiellement entre 13h et 15h, moment de sieste traditionnelle. Les rues se vident, seuls les vendeurs de boissons fraîches circulent. Les familles se réunissent autour du téléviseur pour les actualités régionales. Les mosquées accueillent ceux qui veulent prier la prière de Dohr. C'est une période de calme propice à la lecture ou à la visite de voisins. Les agriculteurs profitent de l'ombre des sycomores. La vie reprend doucement en fin d'après-midi avec la réouverture des ateliers artisanaux.

L'après-midi à Chorbat est marqué par le retour à l'activité économique. Les marchés aux légumes revivent, les jeunes se retrouvent sur la place centrale pour jouer au football ou échanger sur les réseaux sociaux via leurs smartphones. Les instituts de formation professionnelle libèrent leurs étudiants qui rejoignent des stages chez les tisserands ou mécaniciens. Les femmes se rendent chez la couturière ou préparent les gâteaux pour la fête du lendemain. Les fonctionnaires terminent leur journée vers 16h. Les vélos et triporteurs transportent marchandises. Le soleil déclinant doré les façades en brique. On entend parfois de la musique égyptienne populaire sortant des radios des échoppes. C'est une phase de socialisation intense avant la soirée.

La soirée apporte fraîcheur et convivialité. Dès 19h, les familles se promènent sur la corniche du canal. Les restaurants familiaux proposent des grillades et du koshari. Les cafés à shisha accueillent les discussions politiques et humoristiques. Les enfants jouent jusqu'à tard sous la lumière des lampadaires. Les jeunes filles se photographient près des fontaines. Vers 21h, la prière de Maghreb rassemble les croyants. Certains assistent à des cours de soutien scolaire dans les mosquées. La nuit est généralement calme, seulement troublée par le bruit des crickets et le passage occasionnel d'une moto. Le week-end, des spectacles de folklore local animent la maison de la culture. Chorbat dort paisiblement, prête pour un nouveau cycle.