Philippines : Buliok

Le jour commence à 5h du matin, au chant du muezzin depuis la petite mosquée en bois du village. Les habitants se réveillent pour la prière du Fajr, puis préparent le petit déjeuner : généralement du kakanin (gâteaux de riz gluant cuits à la vapeur, souvent parfumés à la noix de coco) et du thé vert sucré. Après le petit déjeuner, les pêcheurs préparent leurs filets et leurs petits bateaux en bois pour aller pêcher en mer, tandis que les femmes et les enfants s'occupent des plantations de noix de coco et des jardins de bananes autour du village. Les voyageurs peuvent accompagner les pêcheurs sur la plage, aider à réparer les filets ou participer à la récolte des noix de coco. Vers 8h, quand la chaleur commence à se faire sentir, tout le monde se repose à l'ombre des maisons sur pilotis, avant la prière du Zuhr à midi.

La prière du Zuhr terminée, tout le village se réunit pour le déjeuner, qui est souvent un repas communautaire. Le plat principal est généralement du poisson grillé frais (thon, maquereau ou poisson-chat) attrapé le matin même, servi avec du palapa, un condiment épicé à base de piment, de noix de coco râpée et de jus de citron vert, ainsi que du riz blanc. Après le repas, les habitants font la sieste à l'ombre pour éviter la chaleur de l'après-midi, tandis que les enfants jouent sur la plage ou dans les mangroves. Les voyageurs peuvent profiter de ce temps pour discuter avec les anciens du village, qui racontent volontiers l'histoire de la région et les traditions de la communauté bangsamoro.

La chaleur diminue vers 15h, et les activités reprennent. Les pêcheurs qui ne sont pas partis le matin partent pêcher dans les mangroves, où ils attrapent des crabes et des crevettes. Les femmes tissent des vanneries et des tapis traditionnels, qu'elles vendent ensuite au marché du barangay voisin. Les voyageurs peuvent participer à ces activités : apprendre à tisser la vannerie, aider à pêcher les crabes dans les mangroves, ou participer à la plantation de jeunes arbres dans le cadre des projets de conservation des mangroves menés par la communauté. Vers 17h, tout le monde se rassemble sur la plage pour regarder le coucher de soleil, avant la prière du Maghrib.

Après les célébrations du soir, les habitants rentrent chez eux pour dormir. Les voyageurs sont généralement accueillis dans une maison sur pilotis, où ils dorment sur des matelas posés à même le sol, bercés par le bruit des vagues et le chant des grillons. Il n'y a pas d'électricité dans la plupart des maisons, seulement des lampes solaires ou des bougies, ce qui permet d'admirer un ciel étoilé sans aucune pollution lumineuse. Le réveil peut être provoqué par le chant des oiseaux migrateurs qui passent par la région en hiver, ou par le bruit des pêcheurs qui partent pêcher très tôt le matin.